実はいろいろな場所で活躍しているパン職人
パン職人といえば多くの人が街のパン屋で働いている人を想像します。
しかし、実際にはいろいろな場所でパン職人は活躍しており、今後もその活躍の場は広がることが予想されている仕事です。
一昔前まではスーパーで購入できるリーズナブルなパンが人気を集め街のパン屋さんは厳しい状況に置かれたこともありました。
しかし、最近ではパンブームが起こっており人気のあるパン屋さんは朝早くから多くの人が集まるようになっていますし、お店によっては昼頃にはすべて売り切れてしまうような人気店も出てきています。
そのためパン職人も仕事として大きく成功することができる仕事になっているのです。
また、活躍の場もパン屋の中で販売するだけでなく、ホテルや料理店に卸す形で営業をしているというところもありますし、パン教室を開いているという人もいます。
スカウトされてホテルで専門的にパン職人として食事で提供するパンを用意する仕事に就いている人もおり、活躍の場はパン屋だけではないのです。
修行をしても学校に通ってもパン職人になれる
パン職人になるためにはパンを作るスキルを学ぶ学校に通うことが一般的となっています。
調理関連の専門学校ではパンについて学ぶ課程もあり、そういったところで学ぶとパンを学ぶためのノウハウが学べるのはもちろんですが、パンを作るにあたって必要となる資格も取得可能です。
パン職人になるための国家資格は必要ないですが、製菓衛生士や食品衛生責任者などパンを販売するにあたって持っておく必要がある資格もあります。
学校に通うことでパン作りのノウハウや必要な資格を取得できるだけでなく、パン屋の経営方法まで学ぶことができるので、パン職人として必要なスキルが一通り学ぶことが可能です。
専門学校によってはパン屋や菓子店と連携しているところも多く現場での実習や就職先を紹介してもらえることもあります。
そのため専門学校に通って体系的な知識や人脈を作るというために通う人が多いのです。
また、学校に通わなくてもパン職人になることはできます。
専門学校に通うとなると学費もかかりますし、通学の時間も必要です。
しかし、修行をすれば仕事をしながらパンの作り方を学ぶことができます。
現場で早くから学ぶことができるために、学校で学べる知識よりもより実践的な知識を学ぶことが可能です。
中学や高校を卒業してすぐに修行をすることができますから早くパン職人として働けるようにもなります。
将来的に独立する際に必要な資格も修行をしながら勉強すれば取得が可能ですから、実践的な知識を身につけたいという人には修行しながら学んでいくことはおすすめです。